Louis Roederer Cristal 2012

En 1876, el zar Alejandro II de Rusia solicitó a Louis Roederer que cree una cuvée especial para su uso exclusivo. Este eligió las mejores parcelas de su viñedo con el fin de componer un vino de un equilibrio excepcional. Lo vistió con una botella de cristal transparente, para que la cuvée del Zar sea reconocible inmediatamente, con un fondo plano, a fin de impedir que se oculte en ella una bomba y así liberar al zar de su temor de los atentados. En 1908 su nieto Nicolás II rindió homenaje a la Casa otorgándole la patente de “Proveedor oficial de la Corte de Su Majestad el Emperador de Rusia”. Desde entonces, Cristal luce orgullosamente los blasones del Zar. Ilustración perfecta de la singularidad y de la elegancia, Cristal aún es compuesto por los artesanos de la Casa Louis Roederer con la misma exigencia apasionada.

Louis Roederer Cristal 2012 es un espumoso maduro con una elegante efervescencia y con un bouquet rico y complejo de frutas cítricas, notas de flores blancas y toques de avellana tostada. En boca es sabroso, concentrado y muy goloso. Con una entrada potente, un paso sedoso y un final largo y persuasivo es un champagne envolvente y bien estructurado.

ELABORACIÓN

60% de Pinot noir - 40% de Chardonnay -32% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal - Sin fermentación maloláctica. La cuvée Cristal 2012 está elaborada a partir de grands crus de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blancs. 8 años de maduración en cavas – 8 meses de reposo tras el degüelle. Dosaje: 7,5 g/l.

Origen: Francia / Champagne

Añada: 2012

Denominación: A.O.C. Champagne

Graduación: 12°

Presentación: 750ml

Composición varietal:

· Pinot Noir 60%

· Chardonnay 40%

Superficie del viñedo: 230 ha

Suelo: Calcita mineral

Vendimia: Manual

Fermentación: Sin fermentación maloláctica

Crianza: 8 años en cavas y 8 meses de reposo tras el degüelle

Tipo de barrica: Roble francés

Temperatura de servicio: 6-8°C

Tipo de cierre: Corcho